Pirinçleri 3 su bardağı kaynar su ile ıslatıp bekletin.
Daha sonra soğuk suyla pirinçleri yıkayın.
Tencereye 125 gr Vita yağı koyun, üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
8 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyin.
Kızarana kadar bekleyin. Daha sonra suyunu süzdüğünüz pirinci boşaltın. 5-6 dk pirinçler yağı çekene kadar kavurun, tuzu ekleyin. Pirinçler kavrulunca üstüne pirinçleri yarım parmak geçene kadar sıcak su ekleyin. Bulyonu sıcak suyla eritin ve pirince ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dk kadar pişirin.
