Soğanı rendeleyin, kıyma ve diğer malzemelerini bir kaba alarak yoğurun.
Yufkayı tezgâhta açın, yarım olacak şekilde ikiye katlayın.
Kıvam alan harcı ikiye bölüp bir yarısını uzun şerit halinde yufkanın üzerine yerleştirin.
Kenarlarını içe doğru biraz katlayarak rulo yapın.
Üç parmak kalınlığında verev şeklinde kesip yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Sosu için yağları ve salçayı bir kaba alıp salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyu ilave edip bir taşım kaynatarak pişen kebabın üzerine gezdirin, kebabı yoğurt ve köz sebze eşliğinde servis edebilirsiniz.